其實還好啦，台灣的習慣是人事費用直接加進售價，如果怕售價看起來太高，也多的是店家拆成10%服務費另外收。 美國則是用潛規則的方式拆成小費，反正不管哪一種，都是轉嫁到消費者身上。 差別是台灣人其實不太重視人力、服務的價值，我在美國做過廚師，也做過服務生，美國一般餐廳服務也就那些，幫客人點餐，送餐，整理桌面，沒水倒水，沒飲料倒飲料，跟台灣也差不多，但是這些服務到了很多台灣人眼裡，就變成，又沒什麼服務，那本來就是你應該做的，憑什麼要我付錢？ 觀念就有很根本的不同，外國人是他們一群人人多，他們覺得我們人這麼多，一定讓店家特別忙，要招呼我們很辛苦，小費會給特別多，台灣人是我們人這麼多，你店家要給我們什麼折扣？ 所以人力在台灣人眼裡很不值錢，基本的人力價值就已經低了，加上專業，也高不到哪去，低薪好像也不會太意外。