我非常不贊同吳郭魚（台灣鯛）叫做鯛魚。因為這已經是「目」就已經不同了（相當於兔子&貓）
*分類學→界、門、綱、目、科、屬、種
最接近的舉例，草泥馬、駱馬≠馬（雖然都有馬、但不同目，就是完全不同的物種，所以吳郭魚也不會因為是慈鯛就是鯛魚）
但另一方面我也想說：
這不是一般民眾的錯。
全世界都有類似情況——
美國釣魚文化中一堆魚都被叫做 bass、
歐盟曾有鱈魚亂象、
日本的“鯛魚”也有很多不是鯛科的。
這些都是歷史與商業習慣長期累積造成的，因此
👉 一般人會跟著叫，完全可以理解
👉 更不應該因此被指責成「業者」或「別有立場」。
當然我的立場始終不變，我認為這些混淆，確實是不好的，甚至會打擊真貨市場，讓美食不被人所知。
只是我希望大家不要互相批判，而是互相交流，一起成長！以下是我整理的易混淆物種。
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吳郭魚（台灣鯛）、鯛魚
鱈魚、比目魚、油魚
日本鰻、鱸鰻、錢鰻、星鰻、灰海鰻
柳葉魚、毛鱗魚
鮪魚、鰹魚
鮭魚、虹鱒
金目鱸、七星鱸
九孔、鮑魚
牡蠣、蚵仔、生蠔
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1台灣鯛 vs 鯛魚
台灣鯛是改良的吳郭魚，確實少了一些土味，但無論價格、口感、物種，都跟鯛魚差異巨大。
甚至我認為台灣鯛=鯛魚，是草泥馬=馬這般離譜！！
（但以界門綱目，還沒到蝸牛=牛這麼離譜）
吳郭魚→䲁形目
鯛魚→鯛形目
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2鱈魚 vs 比目魚 vs 油魚
鱈魚≠比目魚（俗稱扁鱈）≠油魚，在台灣是有開罰紀錄的，並且一樣從「目」就分家了。而扁鱈這個名稱也是為了更好賣才取的。
鱈魚→鱈形目
比目魚→鰺形目
油魚→鯖形目
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3鰻魚
正宗的鰻魚飯是日本鰻，真的很好吃！和壽司用的星鰻不一樣，所以我真的很希望一定要分清楚！
日本鰻、鱸鰻，同鰻鱺科 → 鰻鱺屬，但不同種，口感差異小。
錢鰻、星鰻、灰海鰻，為康吉鰻科，和日本鰻口感差異很大。
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4柳葉魚 vs 毛鱗魚
市面上的柳葉魚99%都是毛鱗魚，口感差異在於柳葉魚不僅爆卵，還能品嚐魚肉肥嫩。
（同為胡瓜魚科不同屬）
柳葉魚→油胡瓜魚屬
毛鱗魚→毛鱗魚屬
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5鮪魚 vs 鰹魚
市面上的鮪魚99%都是鰹魚，口感差異大，但鰹魚較柴，適合做罐頭，只是應該正名鰹魚罐頭。
（同為鯖科不同屬）
鮪魚→鮪魚屬
鰹魚→鰹魚屬
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6鮭魚 vs 虹鱒，兩者肉質都不錯，甚至同科同屬，但市場會細分。
鮭魚（泛稱非單一物種）→鮭屬、麻哈魚屬
虹鱒→麻哈魚屬
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7金目鱸 vs 七星鱸，口感差異大，但各有優缺，屬於同目不同科，但都會稱為鱸魚。
金目鱸→尖吻鱸科
七星鱸→真鱸科
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8九孔 vs 鮑魚（泛稱），其實同科同屬，九孔是可以叫鮑魚的。
只是九孔養殖時間2年最大8公分；而價格較高的鮑魚養殖時間5年最大15公分，高級鮑魚的養殖成本巨大，但可直接用大小判斷自己有沒有被騙。
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9牡蠣（泛稱）、蚵仔、生蠔（指生食），屬於同科，所以蚵仔是可以叫牡蠣的，只是通常我們大顆才稱呼牡蠣。
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以上其實真的不好分辨，我希望大家應該互相交流，而不是立場不同就批判，也希望店家&媒體不要再誤標了。
