我不喜歡外場，但，現在這美食街得從外場開始學起，而且，至少要1個月(試用期)後才能轉正職。   跟接觸客人比起來，我反而喜歡"玩"食材，因為，只要顧好餐點的品質，確保食物是熟的出餐就好，才不用和客人囉哩八嗦一堆。   我想學的是刀工或烹飪技巧那些，而不是上菜送餐服務客人之類的，更何況，我的能力是已經被訓練到可以控場的level，突發狀況的處理，對我來說相對簡單。   既然，貢丸店的boss願意給我正職，也不用轉任，那我當然會把重心放貢丸店，尤其是咖啡廳和酒吧的餐酒館模式，我更是有一定的基礎(之前就待過餐酒館，自然會比完全沒經驗的新手更了解。   我和店長說，因為，還有錄取另一間正職 ，那，另外那間確定下個月初可以給我正職 ，那他也不用把我的班排到滿，盡量讓我休六日可以去貢丸店上班的時間就好。   他說，沒辦法都休六日，不過，他也有問我要不要繼續做，不然，他要找人。我說，沒關係，要啊(總不能和他坦白我有一個月空窗期沒工作啊，再怎樣，我都需要錢養活自己)   現在只想快點把那莫名其妙的貸款給清掉 ，每個月被這錢那錢追債真的很煩，重點，還是因舊愛而起的貸款。   坦白說，我不知道做哪邊的正職可以讓我學到更多東c，應該是目前這吧，總之，我的確是用別人的店，來累積自己開店的經驗。 我的目標是輕食館+飲料店，可能再加個運動教室或手作教室之的，反正，就主打健康的輕食風。 我有的是資源可以運用，而且，我不認為我的薪水會在3w5或3w6止步，只是，在這 之前，得付出比別人更多的努力。