看到這則貼文確實遺憾。 對於上述大家的真切反應，深感抱歉！ 相關建議我們會虛心接受，謝謝。 日前發生的「拉麵之亂」我們也很意外，因為用餐當天店內沒有太多客人（大概下午14：00)，有機會跟店家「閒聊」，或許是聽了他們的故事和創業理念（他們從霧峰起家，在那也有店。但開來東海，發現這裡的學生對於「吃」的講究，所以不斷改良自己的麵種，希望符合大家的味蕾。但就目前反應看來，顯然還要進步許多。😂），所以讓我們覺得這碗拉麵，或許不是只有飽餐一頓而已。因此，也才會特別有感受。 因為蒐集味道的過程中，遇到無數立意良善的店家，但他們苦無、或不懂用什麼方式了解他們的「心內話」，常常因為缺乏溝通而造成誤會，我們覺得很可惜。當然，選擇做消費者和店家之間轉譯的角色，我們也得常常面對不同的意見，甚至無端地攻訐。 針對這次大家普遍覺得這店超雷，我們怎麼還做出美味保證呢？有以下說明： 一、我們在文末有附註如果你以「味濃味重」的觀點來看待這碗拉麵，絕對會失望。因為他們的湯頭，說實在的「不太主流」，與其說是拉麵，我們也覺得改名換作「湯麵」會不會比較不會產生誤會？ 二、當天一收到排山倒海的反對意見，我們也旋即跟店家詢問，之前到底發生什麼事？他們也自承那時拉麵還不夠到位就上架，現正積極處理中。平心而論，我們沒有義務要做這件事情，但僅就當初跟他們聊天的過程，感受到他們的用心（姑且稱為「想要用心」也可以）心中還是覺得這個舉手之勞，不幫忙轉達過意不去。 三、再來是最常引發爭議的「味覺」，一份餐點究竟好不好吃真的很主觀。既然大家都有這樣的共識，又說「這麼難吃也吃得下去」等語句。或許你正在用你的立場，攻擊你自己。我們的好，你們不一定得同意、你們的不好，我們也不一定要照單全收，不是嗎？很多事情只是缺乏良好的溝通管道，大家都沒錯，也許表達的方式可以再更圓融。 另外，這個平台當初設立的原因也只設定到100種味道為止，後續的安排（比方說世界百味、外縣市百味等）是想讓平台更多元、更有豐富性。從沒說我們畢生都要待在東海別墅，那不是食記，是慈濟。 「好像」跟「聽說」，其實都是不負責任且充滿傷害的。 謝謝你們的喜歡與不喜歡，我們會繼續努力 願彼此成為更好的人，期中考加油囉！ 百味團隊 啟