樓上是不是沒去日本過？ 日本的拉麵湯頭很鹹，有些更本不能喝，大部份就像吃沾麵一樣，或許要說真正的日本人是不喝湯的？！ 只能說拉麵進台灣通常都會改良啊，台灣都鼓吹不要浪費食物，為了不浪費精華湯頭，不就要改成適合台灣口味的湯頭，所以真的要說，妳樓上那幾間基本也是台灣拉麵啦 要說拉麵有真正日本味的，只有你去到日本吃才會有日本味，再台灣怎麼吃都是台灣味。