基本上這就是一份業務性質的工作，如果你對業務並沒有太大興趣的話建議可以直接跳過。如果要挑戰自我的要請做好心理准備，這裡工讀生的淘汰率很高。 在店內工作最大的挑戰是推銷店內各種的咖啡豆及咖啡用具，並沖煮及示範。 必須熟記各種咖啡豆的故事及風味，介紹給客人並且在過程中挖掘客戶的喜好及背景，最後推銷適合的咖啡豆給予客人。因此，如果嗅味覺較差、不擅長與人應對或是對咖啡品種產地故事無法熟練敘述的同學，在推銷時會比較有斷裂感。 剛開始勢必會有一段陣痛期必須適應，如果適應不良，遲遲無法改善，就會被老闆娘請退或是減少排班。 再來就是店內的制度，店內是由一位媽媽級的老闆娘在管理，工作都是由老闆娘指派安排，也就是人治的色彩比較重，比較缺乏制度，基本上都是老闆娘說的算，因此很吃跟老闆娘的互動關係。在指導方面有時會直接當場指責不對；有時會委婉話中有話的請你幫忙，可以算是了解一下未來出社會後面對上司會出現的情境。 排班上會在當週或是前幾天告知班表。基本上六日比較忙可能會輪到班，不過也僅限於可能，實際上仍必須要看老闆娘當週的考量。 以上，是我之前待在咖啡廳的心得，做一陣子後覺得必須花費太多心思、老闆娘給的壓力太大、排班時數過少，評估後覺得另尋出路會比較開心，就索性請辭了。