#分享 使用代糖4個月的心得

使用代糖前,查了很多資料,也很擔心會有那些提到使用代糖與蔗糖,反而像是更嗜甜、更肥胖、腹瀉等等,結果我的體驗是完全不一樣的感覺。 比如我很喜歡喝早餐店奶茶,像是拉亞的奶茶我知道很甜但我覺得好好喝,然而,無糖奶茶+代糖,不小心失手加太多在的時候,喝下去可能少了血糖上升的幸福感(?),我也不知道原理,但代糖飲料太甜的時候,我會覺得很甜很噁心,代糖奶茶我反而喝不了太甜。 甚至我代糖加在拿鐵、卡布、摩卡,太甜的時候,也很噁心!!我更傾向加到讓咖啡不苦的同時,提升淡淡的奶味,糖可以讓奶味顯現出來。 我每日使用代糖量應該符合標準,基本就是周一到週五每日3ml羅漢果糖調味糖漿加在拿鐵,周六日阿洛酮糖40g在加奶茶。連續120天都喝代糖,感覺我的試驗應該有說服力( 但是使用代糖有一個副作用蠻困擾我的,也有可能是我的體質問題,因為腸胃無法消化代糖,所以導致了我超級容易會脹氣,一整天都在打嗝放屁,甚至嚴重到腸胃脹脹的,為了改善這點,我每天還特別額外喝優酪乳,LP33跟AB各100ml,打嗝照樣放屁,但腸胃脹脹的倒是解決了。 代糖口感首推阿洛酮糖,完全沒有怪味,舌頭也沒有甜味殘留,但甜度只有3/4蔗糖,所以成本很可怕,後來為了調味買了幾款羅漢果糖糖做成的風味糖漿,這款就會殘留在舌頭上,咕溜咕溜,然後不曉得什麼原理,我感覺飲料濃稠度下降,變的水水的...我個人覺得口感變得很詭異,但羅漢果糖比蔗糖甜太多了,成本比阿洛酮糖少很多。 目前嘗試過的調味糖漿有RxSugar, 有機焦糖糖漿,這款聞起來是奶油味,喝起來完全沒有任何味道,以調味糖漿來說,失敗。
megapx
ChocZero, 優質糖漿,甜美肉桂,很甜,也有肉桂味,但因為是羅漢果糖,口感我真的不行,而這款糖漿甜度頗高,質地很水,目前用在3ml加在每日拿鐵咖啡,一旦手滑加到5ml,我體感覺得好甜...這款價格幾乎算是阿洛酮糖的一半,很省錢! (750ml喝到絕望)
megapx
目前覺得蠻香的是Birch Benders, 生酮糖漿,下單時顯示楓糖味,後來又改成原味,但這款吃起來跟統一布丁的焦糖一模一樣,但是焦糖味會殘留,洗都洗不掉,加在鮮奶茶裡面,跟麥當勞焦糖奶茶很接近,但我個人就覺得加了羅漢果糖的飲料變水了,所以我是阿洛酮糖+這款楓糖漿混在一起調味奶茶。
megapx
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