八方雲集

八方雲集現在在台灣已經有1010間分店， 在美國的第11家門市也在去年底正式開幕🎉 一間在巷弄內起家的鍋貼水餃專賣店， 成功變成百億市值的餐飲集團， 還被看好是下一個聞名國際的鼎泰豐。 其中經營的關鍵， 包括以「讓利」為出發點的規模經濟， 與強化版的自動化生產。 📍這集看懂 1. 鍋貼王八方雲集的起源與成功關鍵 2. 如何用梁社漢排骨，打造第二成長引擎？ 3. 進軍美國打進國際，靠一場慘痛經驗？ 天下雜誌推出全新影音系列節目【8分鐘看懂天下】 與你一起用8分鐘掌握世界趨勢，了解重要大事✨ 隔週四晚上8點準時上架！ 💡8分鐘完整報導請看 B1 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 🐰： 歡迎在底下留言或分享給朋友一起討論🙌🏻 記得追蹤「天下小幫手」帶你更新更多資訊🥳！

一直到他得了牛肉麵冠軍， 人們才不再搞錯這位曾在五星級飯店工作， 如今本業開排骨店的名廚姓名。 「以前一直很多人念錯我們名字，梁漢社、杜梁漢……，」 負責梁社漢排骨營運的八方雲集集團副總經理黃安立笑著回憶。 但其實，梁社漢排骨連鎖便當店早已不容忽視。 從5年前第一家店在晴光市場開張以來， 如今全台有227家門市， 超越原先龍頭悟饕的221家。 其餘的連鎖便當店， 諸如第三名鬍鬚張的68家、𡘙師傅的41家， 或是南霸天正忠排骨飯的33家、 以台北為主的君悅排骨13家， 數量上皆難以挑戰梁社漢排骨的地位。 相較於悟饕從1999年就開放連鎖加盟， 梁社漢排骨為何能只花5分之1的時間， 就迅速攻頂龍頭？ 關鍵在於，曾在五星飯店當名廚的梁社漢， 被八方雲集延攬後， 為了一片排骨，至少料理了上千片， 連他自己也沒想過， 看似平凡的菜餚，挑戰竟如此巨大。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 🐰：這6間排骨便當店，你最愛誰？ 歡迎在底下留言或分享給朋友一起討論🙌🏻 記得追蹤「天下小幫手」帶你更新更多資訊🥳！

從四元水餃小店到連鎖餐飲巨頭， 八方雲集帶著庶民台味小吃， 快速攻進美國市場🇺🇸 短短兩年轉虧為盈， 一家店生意抵台灣五家店。 　 它會是繼鼎泰豐之後， 讓世界認識台灣的下一個餐飲品牌嗎❓ 📍關於八方雲集的五個冷知識 　 1️⃣ 每年賣出的水餃鍋貼可繞台灣好多圈 　 八方雲集在台灣有1010家店、
 香港56家、美國10家。　 每年賣出的水餃鍋貼可以繞台灣7.3圈。 　 2️⃣ 每個鍋貼都一樣長 　 八方雲集鍋貼每顆27公克重、長11公分。 　 而盒子上的四個散熱孔 是創辦人林家鈺設計的， 並在2010年取得專利。 　 3️⃣ 美國一家店生意抵台灣五家 　 八方雲集雖不是最早進軍美國的台灣品牌， 卻是擴張最快、最快賺錢的連鎖餐飲店。 　 2022年至今， 八方美國門市已突破兩位數， 今年第一季開始賺錢， 一家店生意抵台灣5家店， 營收佔比已達7%。 　 4️⃣ 有上市股票、目前市值100億 　 八方雲集並非台灣水餃鍋貼專賣店始祖， 卻是第一家靠賣一顆4元（現為7元） 水餃鍋貼的上市企業，目前市值100億。 　 5️⃣ 旗下還有丹堤咖啡、梁社漢排骨、芳珍蔬食等 　 八方雲集店數破千家後， 便不再積極展店， 而是創立同樣能快速複製的梁社漢排骨； 另一方面也開始備戰出海、放眼美國。 　 眼見美國素食人口超過1200萬， 創辦人林家鈺也在台灣 打造素食版八方雲集「芳珍蔬食」搶佔商機。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 🐰：你覺得八方雲集能成為下個鼎泰豐嗎？你最喜歡哪個口味的鍋貼呢？ 歡迎在底下留言或分享給朋友一起討論🙌🏻 記得追蹤「天下小幫手」帶你更新更多資訊🥳！

八方雲集的水餃 咬了一口發現口感怪怪的，吐出來發現內餡長這樣（右上那顆，旁邊一坨是咀嚼過的） 跟左下那顆比明顯顏色不同 這應該是沒熟嗎🤔？