我不喜歡外場，但，現在這美食街得從外場開始學起，而且，至少要1個月（試用期）後才能轉正職。跟接觸客人比起來，我反而喜歡"玩"食材，因為，只要顧好餐點的品質，確保食物是熟的出餐就好，才不用和客人囉哩八嗦