最近常常去一些日式丼飯店喝味增湯，想說自己也來做看看，在水還沒滾的時候放柴魚片和洋蔥，滾的時候加豆腐、鮭魚、還有跟熱水攪拌完的味增，喝起來的感覺是不夠鹹味道不夠重的感覺，但我看別人的食譜好像也沒怎麼放

為什麼你們的味增湯是甜的？我也知道台南人是糖做的，但是我從第一次喝到甜的味增就有這個疑惑，我甚至開始懷疑自己的味蕾，謝謝你們！