餐廳用的商用洗碗機，到底在使用前需要先用洗碗精手洗一遍嗎？有兩派說法，一是要，二是不用，可是我發現只是用清水把食物殘渣沖掉直接放進洗碗機，拿出來可能還是油油的，倘若先用洗碗精清洗一遍再放進洗碗機等於洗