烘蛋

【塔香海茸烘蛋】▪️1386 電話線=海茸是一種藻類 常見的便當菜色，但好像很多人不喜歡耶 但其實它很營養，高鈣、富含不飽和脂肪酸還能助消化，防便秘 今天把常見的塔香海茸，做成不一樣口感的塔香海茸烘蛋 食材&做法： 海茸200克 九層塔1小把 雞蛋4顆 鹽巴2小匙 胡椒粉1小匙 香油1大匙 👨🏻‍🍳做法： ❶海茸切小段，再用滾水燙煮1分鐘後瀝乾備用；九層塔洗淨瀝乾 ❷雞蛋+鹽巴、胡椒粉、香油，拌勻打散後，再拌入海茸、九層塔 ❸平底鍋熱2大匙熱油，油熱後倒入蛋液（油溫夠熱，蛋液會迅速膨起） ❸煎蛋邊邊膨起後，用筷子在烘蛋中間稍微攪拌（烘蛋會更蓬鬆） ❹蓋上鍋蓋，小火慢煎至凝固，底部呈焦香，再翻面煎香即可起鍋 #海茸 #烘蛋 #便當菜 #家常料理 #創意料理 #簡單料理 #食譜 #食譜分享