酵母

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5千年前木乃伊提取古代酵母!科學家烤麵包讚「很美味」 下一步計畫是釀酒

科學家從冰人奧茨體內提取出酵母,用來製作酸種麵包。圖/翻攝自《紐約郵報》1991年由德國登山客在義大利阿爾卑斯山發現的冰人「奧茨(Ötzi)」木乃伊,他生活在距今約5300年的時代,由於由於長期被冰川

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