「開遍全國打敗麥當勞」Open nationwide and defeat McDonald's

華萊士從 8,000 元起家，靠「員工合夥 + 對外合作」模式，在無加盟、無自營的情況下開出 2 萬多家門店，年營收超 35 億。員工可入股 2.5%–40%，店長優先，讓人人成為合夥人；同時吸引房東、裝修公司等利益相關方投資分紅，形成資金與人力的雙向裂變。