🌿 亞洲版麥得飲食 是什麼？ 📖 第三本書《脂肪肝，可逆轉：麥得飲食×營養師的護肝及外食攻略》，特別強調「亞洲版麥得飲食」。 我將西方的麥得飲食，轉化成更符合亞洲飲食文化、容易取得的在地食材，讓健康飲食不必照搬西方，也能落實在我們每天的餐桌上。 先了解麥得飲食（MIND Diet）是什麼？ 麥得飲食由美國 Rush University Medical Center 研究團隊於2015年提出，結合地中海飲食與得舒飲食 的特色，強調多攝取天然、植物性食物，減少加工食品與飽和脂肪，具有抗氧化、抗發炎的飲食特性。 🌿麥得飲食的十大優選食物包括： 綠色蔬菜、其他蔬菜、全穀雜糧、大豆、魚類、家禽、堅果、莓果、橄欖油及紅酒。 但我認為，健康飲食不一定要追求昂貴的進口食材。 因此，我在書中進一步將麥得飲食「亞洲化、在地化」 轉化成適合我們的亞洲版麥得飲食： 🥄 橄欖油 → 東方橄欖油支稱的苦茶油也
富含單元不飽和脂肪酸，且發煙點（約250°C）相較高於初榨橄欖油（約160°C）很適合多元烹調。 🫐 莓果 → 在地紫黑色水果
如桑椹、楊梅、紫葡萄、深色李子、在地草莓、藍莓等，提供花青素與多酚等植化素。 🍵 紅酒 → 無糖茶飲
以無糖綠茶、烏龍茶、紅茶等取代酒精，攝取茶多酚，也減少酒精對肝臟的負擔。 亞洲版麥得飲食的核心，不是追求「西方食材」，而是保留麥得飲食抗氧化、抗發炎、少加工、好油脂、多植物性食物的精神，轉化成我們熟悉、買得到、吃得習慣的食物。 吃食物，不吃食品！ 
不需要特別「西化」，在亞洲的日常餐桌上，也能實踐麥得飲食，為代謝健康與脂肪肝管理加分。 這就是我在第三本書《脂肪肝，可逆轉》中想推廣的！ 
更貼近台灣日常生活的亞洲版麥得飲食！ 🌿 購書連結： 博客來：https://bookstw.link/9g253d 誠品：https://pse.is/9g259e 金石堂：https://pse.is/9g25f8 MOMO：https://pse.is/9grsqe 購書就有贈送禮品！（數量有限！送完為止！）