最近真的覺得冰箱裡一定要放一些「不用煮就能吃」的東西。 尤其加班回家快九點，整個人累到不想開火，又不想花兩三百元叫外送。 以前我都會去超市買滷味。 結果常常踩雷，不是太鹹，就是退冰後吃起來濕濕軟軟的，吃幾口就不想吃了。

前陣子朋友推薦我吃戀鳳爪👇

本來想說滷味不都差不多嗎？ 結果第一包打開，我就知道真的有差。

最明顯的是它那個煙燻香。 不是很重很嗆的木頭煙燻味，而是一打開就聞得到淡淡焦糖香，是以前市場古早味滷味會有的味道。

我現在冰箱幾乎都固定放幾包。

想吃就前一天放冷藏退冰，或是下班拿出來退一下冰，完全不用加熱，打開直接吃。 有時候懶得煮飯，我就配一碗白飯。 追劇的時候也可以直接當宵夜。

朋友突然來家裡，也不用手忙腳亂準備東西，倒進盤子就很像外面現切滷味。 如果第一次買，我最推薦下面幾個。 TOP 1｜煙燻無骨鳳爪 第一名完全沒有懸念，就是煙燻無骨鳳爪。

我本身很喜歡吃雞腳，但有時候下班只想放空，真的懶得慢慢啃骨頭。 無骨版本就方便很多，直接用筷子夾起來吃，不會弄髒手。

外皮帶一點爽脆和彈性，咬下去又有很明顯的膠質感。 有原味跟辣味。辣度不會一吃就很刺激，而是越嚼越香、越吃越涮嘴的類型。 如果第一次買戀鳳爪，我覺得這款一定要先放進購物車!!

TOP 2｜煙燻豬耳絲 它不是全部都只有硬脆的豬耳朵，裡面也搭配了帶有Q彈口感的豬頭皮，所以每一口吃起來都不太一樣。

有時候會咬到脆脆的軟骨，有時候則是比較柔韌、有油脂香的部位。 冰冰吃的時候特別涮嘴，而且不會有很厚重的油膩感。

煙燻香和辣油會附著在每一條豬耳絲上，咀嚼時香氣會慢慢散開。 如果是拿來配飯，可以自己撒一點蔥花或香菜，看起來立刻就像特別準備過的小菜~

TOP 3｜煙燻鴨翅 如果喜歡慢慢啃東西的人，我很推薦煙燻鴨翅。

鴨皮很緊實，肉質則帶有一點韌性，不會軟爛到沒有口感。

主要是淡淡的八角、肉桂和蔗糖煙燻香，鹹甜比例也滿剛好的。 尤其靠近骨頭和關節的地方特別香，會讓人忍不住一直啃得很乾淨。 這款很適合露營、野餐或朋友聚會 不需要另外加熱，退冰後直接拿出來就可以吃！ TOP 4｜麻油粉肝 麻油粉肝是這次最讓我意外的一款。

因為豬肝只要處理得不好，就很容易有腥味、苦味，或是吃起來又乾又粉。 但戀鳳爪的粉肝口感滿細緻的，不會乾硬，也沒有我害怕的腥味。 切片厚度剛剛好，咬下去軟嫩綿密，裡面還保留了一點水分。

麻油和老薑的香氣明顯，但又不會濃到把豬肝本身的味道完全蓋掉。 這款建議稍微加熱後再吃。 加熱後麻油和薑的香氣會更明顯，配一碗熱白飯或白粥就很滿足～ 有時候下班太晚，不想再吃油膩的便當，我就會加熱一點粉肝，再燙個青菜，簡單解決一餐。

TOP 5｜煙燻豆干 最後一款是看起來最普通，結果意外受歡迎的煙燻豆干。 它使用的是比較扎實的板豆干，外層帶有一點微韌的彈性，裡面則是濕潤的。

咬下去後，吸進豆干氣孔裡的滷汁會慢慢跑出來，所以不會有乾乾、越吃越難吞的感覺。

配白飯、配酒或當作嘴饞時的小點心都很適合。 我那天原本每一款都倒了一點，結果豆干反而是最快被夾光的。

很多即食滷味雖然省事，但吃起來容易只有鹹味，或是退冰後口感變得軟軟水水的。 戀鳳爪的食材口感都還保留得不錯。 無骨鳳爪爽脆有膠質感、豬耳絲脆中帶Q、鴨翅緊實耐啃、粉肝軟嫩，豆干則吸滿滷汁。 而且它的煙燻味是溫和甘甜的類型，不會吃幾口就覺得很膩或滿嘴都是燻味。 最近我冰箱裡幾乎都會固定放幾包。

加班回家不想煮飯、週末追劇、臨時有朋友來家裡，或是晚上突然嘴饞，都能直接拿出來救援。 小家庭吃的話，一包的份量其實滿多的，可以一次倒一部分，剩下的密封好繼續冷藏。 如果是朋友聚會，就直接多開幾種排成一盤，看起來很豐盛，自己又完全不需要下廚。

常常加班、懶得煮飯的人，冰箱裡放幾包真的滿有安全感的喔！ 更多分享可以看Blog：