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[問題] 調酒的搖盪法, 改用不鏽鋼冰塊
大同大學 化學工程學系
若使用搖盪法, 常常會因為溶水率, 造成酒味變淡 改用不鏽鋼冰塊可否改善這個問題?
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D
DrinkG
0
B15
不會喔!只要有一定的練習量,要控水和搖勻是可以同時做到的,甚至可以做出「利用融水使一杯酒在味覺上產生更繽紛的變化」,小弟曾經試過,融水少的短飲,甚至在室溫下都可以放置十分鐘以上而不會有水掉的口感
B16
19/8/18 09:08
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