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[問題] 調酒的搖盪法, 改用不鏽鋼冰塊
大同大學 化學工程學系
若使用搖盪法, 常常會因為溶水率, 造成酒味變淡 改用不鏽鋼冰塊可否改善這個問題?
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K
河岸調酒師
2
可試試看改用大冰塊就好了 不鏽鋼冰塊溫度不夠 而且沒有融水 搖出來會很奇怪喔
B5
19/8/14 20:26
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