瑪德蓮表面孔洞

請問瑪德蓮烤出來表面有孔洞要怎麼解決呢 試過三四種配方了烤起來還是一樣 使用的模具是三能的SN9030 也試過刷油跟沒刷油 結果也還是一樣有孔洞
megapx
留言
可以試試看放隔一晚再烤 材料會融合更勻風味也會更好 怕沾黏可以少量融化奶油跟手粉 然後填完模可以重敲個2下 烤溫勿過高 祝大家都有凸肚臍美美瑪德蓮
megapx
B4