做法：洗乾淨地瓜 削皮 再切薄片越薄越好 燒熱水丟進去水煮一下撈起瀝乾 再燒油大概150度（太高會炸黑掉） 慢慢用夾子夾去油鍋炸 攪一攪 翻面 撈起瀝乾 鋪廚房紙巾吸油 灑白糖等冷卻就可以存放罐子裡慢慢吃了 —— 小時候的零食不外乎都是去柑仔店找 其中最愛的還是地瓜餅 30塊超級多 後來就在家亂搞 洗地瓜 削完皮又削一堆 拿去炸一炸 灑二砂糖 （家裡沒白糖） 小六吧超有成就感 後來長大回去買不到一大包3公斤吧還三台斤160 變成小小一包要80實在太貴了 只好自己上市場買地瓜做😤