B1 網路沒有任何詳細食譜 所以我自己使用了中筋麵粉高筋麵粉製作 使用的麵團300克 一顆蛋 10克奶油 3克酵母 些許糖與鹽 制作麵團 用了小火與中火不同的油溫炸 最後的成品都極為像雞蛋酥 但口感差很多 另外的低筋麵粉製作表皮 使用100克低筋麵粉與50克奶油還有一顆蛋黃 30克糖製作 成品在口感與味道上都無法接近高雄的雞蛋酥 這是我人生第一次揉麵團 麵團看起來是有成功