太伸手了啦 怎麼樣失敗的也不講一下

B1 網路沒有任何詳細食譜 所以我自己使用了中筋麵粉高筋麵粉製作 使用的麵團300克 一顆蛋 10克奶油 3克酵母 些許糖與鹽 制作麵團 用了小火與中火不同的油溫炸 最後的成品都極為像雞蛋酥 但口感差很多 另外的低筋麵粉製作表皮 使用100克低筋麵粉與50克奶油還有一顆蛋黃 30克糖製作 成品在口感與味道上都無法接近高雄的雞蛋酥 這是我人生第一次揉麵團 麵團看起來是有成功

B2 雖然沒吃過雞蛋酥但是這個比例聽著就有點怪⋯ 首先300g麵粉兌一個雞蛋（～60g）和10g油這個就沒法形成麵團吧（含水量至少35%以上才能勉強成形還特別硬一般是做手乾麵的）。看了幾個視頻感覺有些類似日本的菠蘿包感覺你可以參考一下那個的做法。

B3 我從來沒做過麵包也是第一次揉麵團哈哈哈 對於那部分的知識實在欠佳哈哈哈哈