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Meat ID Fabrication 主要上課就是教你如何切割肉，我個人對肉還好所以比較沒拍什麼照片，但最後一堂課結束我們有自己灌香腸“義式辣香腸”,從來沒看過灌香腸就算再豬肉攤販也沒看過，是很特別的體驗up Seafood ID Fabrication 主要教你如何分割魚還有辨識一些蝦和貝類 我真的很喜歡這堂課，尤其可以吃干貝 再台灣也沒看過這麼大的，自己解剖龍蝦

Banquet 這堂課是像Buffet，我們要做學生餐還要佈置餐廳，會根據主題來佈置，而桌上能放置的食材都是跟你的料理相關的，而且我們常常要自己做 Fresh Pasta，其實我很討厭做因為我的速度不快都會弄很久，昨天Chef就有唸我一下，但自己做出來的真的很好吃