[問]大同電鍋煮麻辣鴨血豆腐鍋
國立高雄大學
公司團購麻辣鴨血豆腐包，打算跨年夜用大同電鍋煮
已有goolge電鍋煮火鍋，撇除掉直接用外鍋煮之外(據說有健康疑慮)
倒是有找到直接用內鍋煮但外鍋不加水 直接乾燒的分享文，有點怕.jpg
另外擔心外鍋加冷水會煮太久，預計作法如下:
1.用內鍋煮，把麻辣鴨血豆腐包放入，外鍋加2杯量杯左右的沸騰水
同時丟高麗菜和金針菇進去
2.等跳起開蓋再將容易熟的肉片和王子麵放入，再次按下開關並蓋上鍋蓋直到下次跳起
不知道以上做法是否可以快速料理完成又能吃到熱騰騰的麻辣鴨血豆腐鍋
想請問有用過大同電鍋煮火鍋的特級廚師們 以上計畫是否可行
也歡迎多多分享你們的經驗~ 感恩
