天熱，在廚房忙一會就汗流浹背了．．．，這時就特別喜歡這種快速又方便的懶人免顧火蒸煮料理。
當中唯一開火爆香蒜末和辣椒末，也不過１．２分鐘就完成，小小步驟卻能讓整道菜風味大大提升，推薦給和我一樣想省時間的朋友👍👍👍
食材
１．鮭魚２１０ｇ
２．豆腐一盒
３．大蒜１５瓣
４．辣椒２根
５．青蔥１支
６．薑片２片
調味料
１．米酒３大匙
２．醬油２大匙
步驟
１．鮭魚、豆腐切大丁；大蒜、辣椒、薑片切末，蔥切蔥花。２．熱鍋後放入少許油，將蒜末、辣椒末及薑末下鍋炒香。
３．取一深盤，底部先鋪上約２成蒜末及薑末，再放上豆腐和鮭魚，淋上調味料，然後撒上剩餘蒜末薑末和辣椒末。４．電鍋外鍋放０．８杯水，按下開關開始蒸，蒸好後取出撒上蔥花就完成囉。 
