#提問 抹茶瑪德蓮的氣孔很大…

前幾天做了檸檬的顏色氣孔,小肚臍都看起來正常(?
megapx
但是….. 當我做完抹茶麵糊,烘烤前敲打,放烤箱出來後卻滿滿氣孔,我也試著慢慢加入麵糊,但是怎麼還是這樣ಥ_ಥ 求解…
megapx
救命啊啊啊 求問 怎麼改善ಥ_ಥ
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B12 我的意思是 可能跟奶油溫度有一些關係,但其實泡打粉本來在麵糊裡面(未加奶油前,就有作用囉,所以可能不只單單因為奶油溫度太高