#提問 抹茶瑪德蓮的氣孔很大…

前幾天做了檸檬的顏色氣孔,小肚臍都看起來正常(?
megapx
但是….. 當我做完抹茶麵糊,烘烤前敲打,放烤箱出來後卻滿滿氣孔,我也試著慢慢加入麵糊,但是怎麼還是這樣ಥ_ಥ 求解…
megapx
救命啊啊啊 求問 怎麼改善ಥ_ಥ
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有聽過一個說法是麵糊完成時的溫度太高導致有一些泡打粉提前作用了🧐