#料理小烤箱也能做的點心&麵包！

大家好上次的中式點心&早餐篇意外的獲得了好多迴響小的真的是受寵若驚🤣 今天就來分享一下這趟暑假烘焙之旅是怎麼開始的！這次提到的東西應該都是初學者可以嘗試的！（因為我做的時候就是個什麼都不會的人🤣）首圖先放菜鳥時期最滿意的克林姆麵包

以下內文開始五月多因為疫情的關係開始遠距教學的日子我跟室友心想這樣應該會多出很多時間就決定去買一個小烤箱來家裡放著想說防疫期間少出門的話可以玩玩烘焙🌝 於是去學校附近燦坤搬了小巧的10L烤箱君回家（那時候應該沒想到它會被我瘋狂奴役😂）

其實第一個跟室友嘗試的東西是司康但那時候兩光兩光水加太多直接變成一坨史萊姆太荒謬就不放照片了🤣 當天晚上我不死心決定烤烤看大家都在烤的美式餅乾隔天室友也加進來一起烤就誕生了超～～級多餅乾（後來分給準備國考的室友還有其他同學幫忙消耗XD）有巧克力口味跟白巧克力夏威夷果口味！

燃起了烘焙的興趣就開始爬文看有什麼初學可以做的食物第一個鎖定的目標是貝果！第一次做的是藍莓乳酪口味的貝果（其實是冷凍藍莓吃不完🤣）偷偷覺得洗澡的貝果胖胖的有夠可愛(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

成功了一次之後又做了花生巧克力口味

還有咖啡核桃乳酪口味發現加了咖啡沒有很重的咖啡味反而讓貝果更香了！個人最喜歡這個口味🌝

再來是因為喜歡吃所以開始製作的肉桂捲自己會製造肉桂捲之後每天早上都有捲捲可以吃有夠快樂٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 其實後來還有做幾種不一樣的肉桂捲之後再跟大家分享！

越烤越多之後開始時不時會逛烹飪版看到有人分享蘋果派就決定也來煮蘋果醬做做看！但人家做的是6寸以上的我那時候還不覺得自己的烘焙之路會繼續多久（到底多常三分鐘熱度🤣）就用一次性的鋁模做了迷你版租屋處的廚房沒有冷氣弄塔皮真的弄到懷疑人生大概摸沒多久就在我手裡融化🥲

塔類成功了一次就開始動其他塔類的主意於是做了一次檸檬塔這次比較知道要怎麼操作塔皮了就沒有弄到那麼崩潰XD 好笑的是我沒有刨刀也沒有榨汁的工具所以檸檬汁用手死命擠檸檬皮屑是用刀子切碎的真的切到懷疑人生（那時候室友每次經過廚房看我又坐在那邊奮戰應該覺得這人不去讀書到底在幹嘛🤣）

過不久因為期中考週要準備考試（因為疫情考試時程一下延後一下改報告真的亂成一團🥲）本來想說停工一週準備後來手真的太癢於是做了非常快速攪一攪就能完成的脆皮布朗尼

考完試又有時間了也因為這期間已經做了不少東西就把腦筋動到比較有難度的麵包上第一個嘗試的是海鹽奶油捲第一次做麵包揉麵團的技巧還不太好也不知道它會發那麼大沒抓好進烤箱的間距烤完直接全部黏在一起哭笑不得😂

其實因為之前減肥的關係已經很少吃麵包了但內心真的是很懷念某些麵包的味道於是開始挑想念的麵包挑戰！首先是小時候最愛的克林姆麵包（剛好有煮卡士達醬就把卡士達醬用掉）放張進烤箱前的樣子（成品在首圖）也附上煮卡士達的影片！聽說收口沒捏緊的話會爆餡害我很緊張幸好沒有發生悲劇

接著是菠蘿麵包菠蘿皮跟塔皮一樣讓我在沒冷氣的廚房有夠崩潰幸好成品很好吃室友也說讚🤣 （真的感謝室友都幫我吃我的實驗品們XD）

再來是小時候也很愛的羅宋麵包那個鹹香鹹香底部又脆脆的口感真的是難以忘懷後來是發現它加了多少油就不敢吃了XD 自己做還是不想直接放奶油塊在裂口處想說用刷子刷上去會不會比較沒那麼胖一點（並不會）

後來學期快結束了要期末考還要收拾回家的行囊變得沒那麼多時間揉麵團又回歸做了一些餅乾有消耗擂茶粉做的擂茶鑽石沙布列餅乾

還有就是那陣子版上很多人在做的布朗尼餅乾幸好它有乖乖裂成好看的樣子（但真的好甜🤣）

以上是小烤箱的部分這邊偷偷夾帶兩個用鍋子進行的食物第一個是粉圓！不知道為何我有一包沒用完的樹薯粉（好像之前想拿來醃肉之類的）剛好很久沒吃珍珠就想說自己做但真的太懶就弄的很大顆幸好室友還是很捧場XD

第二個是我也很常做的饅頭！做過巧克力口味、咖啡口味還要起司饅頭捲因為我沒有電鍋就把盤子放進平底鍋加水蒸其實很方便！

最後放一張忘記做什麼剩了麵團剛好男友是健身魔人就順手捏成肌肉熊給他🤣

以上就是這次的分享！其實開始這次東烤西烤之前我就是那種烤蛋糕會烤成粿、烤餅乾會烤焦或烤不熟的人這次不知道為何沒在怕烤了一堆可能跟梁靜茹借了很多勇氣吧🤣 因為都抱著反正失敗頂多就吃兩天難吃食物的心態在做沒有過多的期待反而結果都比預期的好暑假真的做了很多有的沒的還在慢慢整理照片之後應該都會開卡稱分享前兩篇沒用到卡稱的附連結在這邊！大家有興趣可以看看哦！有問題也可以一起討論！ #料理又愛又恨的14樣中式點心&早餐！

#料理越烤越胖的瑪德蓮

#料理 小烤箱也能做的點心&麵包！

#料理小烤箱也能做的點心&麵包！