#提問 好硬…

為什麼我煎起來的蛋餅是硬的?🥲明明早餐店做起來軟軟的很好吃,但自己試著煎的時候,蛋餅是硬的?而且煎到都快煎到焦掉了,還是硬的🥲
megapx
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我自己做的都是軟ㄉ 比例是 低筋麵粉100g 水150g 偶喜歡加碎高麗菜蛋上面放起司 超好粗ㄉ…