油太少又煎太久吧

我喜歡硬硬的口感欸 哈哈

應該是火太大，鍋子、油太熱了 油不一定要很多，但溫度不能太高，熟了就要起鍋，其實薄薄一層餅皮很快就熟了，不用煎很久，不然煎太久一樣會乾掉跟變硬

B2 不客氣~因為我看早餐店都超快又倒很多油😂 但也可能是火侯或餅皮的問題 只能多次測驗來得到結果了

我自己做的都是軟ㄉ 比例是 低筋麵粉100g 水150g 偶喜歡加碎高麗菜蛋上面放起司 超好粗ㄉ…

餅皮的也會有影響 如果是直接買現成的皮就比較難是軟的

因為煎太久了，這種餅皮得先煎雞蛋再貼上餅皮，翻面再煎一下就好

看起來不錯

感覺可以變成捲餅包肉吃😂

我超愛吃硬蛋餅！一定要煎到恰恰咬下去會卡擦的那種🤤🤤早餐店的都軟趴趴

煎太久了 如果放冷凍沒封好餅皮乾掉煎起來也很硬

推薦義美的餅皮！橘黃色包裝

B1 謝謝泥～❤️

油，油太少

火太大 小火慢慢煎

隔著螢幕看都能感覺到很硬

油太少 你需要浸潤它一下

我都用墨西哥餅皮當蛋餅皮

你要願賭服輸

煎太久 我妹妹每次都故意煎很久直接當餅乾吃

跟油沒有關係，就是煎太久 我之前也煎的像你一樣 後來我看我媽做（跟早餐的做得很像 他放下去幾秒就好了 放蛋放餅皮翻面捲起來 幾秒內完成🎊

每次一定要放多一點油才會弄出早餐店的感覺 不然都乾乾的

火太大了！！ 因為我之前也是這樣 後來中小火就是軟的了！！ 油反而影響小一點

我早上也有做耶😆 第一次買蛋餅皮煎 我是買義美的皮很薄 男友說很好吃！我吃很健康油也是放很少 拿出來差不多五分鐘就軟掉了 可能是這樣煎比較不會硬掉 我都用小火給你參考～

我都放點水 然後在煎乾

油多點試試看 然後火不要太大～不要煎太久

自己也常常在家裡煎蛋餅🤣🤣🤣

我超愛硬硬脆脆的蛋餅，家附近的早餐店是這樣但其他都是軟的我超難過😢

B5 🤣🤣🤣

可以退冰煎 或者先用微波爐微波個2.30秒 就可以煎了 不會這樣硬硬脆脆的

我也推義美的餅皮 怎麼煎都是軟的 超好吃