從以前就很愛做甜點，朋友也會問我這是怎麼做的，於是近一年我開始記錄並分享食譜在網路上，讓想嘗試又怕失敗的烘焙新手看著圖文步驟，發現原來烘焙這麼簡單！
今天要分享只要五種材料就能做出冰涼可口的奶酪，
晚上做隔天就能吃，超級快速方便，跟著我一起做做看吧！
🥚材料
鮮奶400g
砂糖40g
伯爵茶包3包，約6克
鮮奶油200g
吉利丁片3片
*此配方比較不甜，喜歡甜一點的人可以多加20g的糖
🥣做法吉利丁片剪短泡冰水將鮮奶及砂糖倒入鍋中稍微攪拌一下讓兩者混合放入香香的伯爵茶包開中小火，稍微攪拌，確認砂糖完全溶解後就可以關火將鍋子從爐子上拿起。
如果你不確定砂糖是否完全融化，鍋邊冒小泡泡的溫度差不多就溶解完全了。倒入鮮奶油並攪拌均勻後，茶包拿起來，吉利丁擠乾放入鍋中，攪拌均勻並過篩(可省略) 。
煮好的奶茶香氣非常濃郁，很想偷喝一口呢o(〃’▽’〃)o倒入耐熱容器中，放入冰箱冷藏至少6小時。
如果你忍不住想偷吃，教你一個測試的小方法。奶酪表面最快凝固，但不代表裡面也凝固了，所以將奶酪杯倒放，若看起來有液體要衝出來，表示內部還沒凝固，要再等等哦！這款奶酪口感滑順且非常濃郁，
放入嘴裡慢慢感受茶的香味在口中散開，
感受奶酪那柔滑的觸感，一定要細細品味(っ˘ڡ˘ς)
配方中鮮奶及鮮奶油比例可以自行調整，
鮮奶+鮮奶油：吉利丁片 = 200g：1片
吉利丁片比例算低，不建議再減少哦！
instagram及部落格有更多甜點分享及食譜，歡迎來交流(*・ω・)ﾉ搜尋🔍chis_bakinglife 
