想請問各位烘焙大師🥺 打發鮮奶油有隔冰水打發 用的是手持攪拌器 用總統牌動物性鮮奶油250ml 的 用大鋼盆打發 打了很久很久都是呈現液態 試了兩次都失敗（第二次考慮到是不是鮮奶油太少容器太大的問題，改用便當盒較小的容器打發） 一樣呈現液態 最後兩次都是用手打才成功 （打了快十分鐘 手快斷掉了） 想請問大師們問題大概出在哪裡呢 感謝🥹🥹🫶🏻 By 真的很想把奶油打發成功的女子～～