經典韓國涼拌小菜。「醃蘿蔔 (무생채)」與「蘿蔔泡菜 (무김치)」的差異在於，「무생채」是一道涼拌菜，而「무김치」則經過發酵的過程。--------------------------------------------------------------------------
*食材:
白蘿蔔 (1斤)、大蔥 (1根)、粗辣椒粉 (3大匙)、大蒜 (3瓣)、砂糖 (1大匙)、梅子 (3顆)、水果醋 (2大匙)、鹽 (1小匙)
收尾: 白芝麻 (適量)、芝麻油 (適量)
§ 梅子可以用梅子醬之類的代替。
§ 通常會加魚露，但我不太喜歡。如果要加魚露的話，鹽以1~2大匙魚露代替，後續嚐味道再以鹽調整鹹度。
--------------------------------------------------------------------------
步驟1. 白蘿蔔削皮切絲，加入辣椒粉拌勻並稍微搓揉後，處理其他食材；大蔥切絲放入，大蒜切末，梅子去籽切碎。--------------------------------------------------------------------------
步驟2. 加入蒜末、糖、梅子、水果醋、鹽拌勻後，嘗試味道，主要調整鹹度 (加鹽) 與酸度 (醋)。--------------------------------------------------------------------------
步驟3. 盛盤，滴一點芝麻油，以白芝麻裝飾。 
