食材： 鹹蛋：3顆 白玉苦瓜：2顆 蔥花：些許 辣椒：些許 步驟1:鍋子加熱倒入食用油，放入鹹蛋紅炒至冒泡。 步驟2:放入白玉苦瓜，與鹹蛋黃拌炒至一起後，倒入20-30c.c.左右的水，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘。 步驟3:待苦瓜呈現半透明狀後，倒入鹹蛋白，與苦瓜及鹹蛋黃均勻拌炒。 步驟4:炒至苦瓜呈現透明狀後，放入辣椒、蔥花，拌炒後，即可起鍋！