清爽又好吃的韓式麻藥雞蛋
看起來材料很多，其實都超好取得的喔！
🍥材料：雞蛋 5-6顆
🍥配料：
蔥花、洋蔥🧅小丁、蒜末、辣椒🌶️、白芝麻
🍥調味料：
醬油、開水
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先來煮蛋，蛋要煮的要熟不熟，蛋黃才會綿密
我習慣水滾後下雞蛋計時6分半至7分鐘
喜歡膏狀活流動蛋黃的，可以計時6分到6分半
喜歡偏熟綿密蛋黃的，可以7分鐘
今天煮的是7分鐘版本，計時要準確
手機放旁邊，下雞蛋後直接呼叫siri 計時幾分鐘😂
前一兩分鐘左右，可以用湯匙攪拌一下
蛋黃比較容易在中間
時間到要立馬撈起來，事先準備一碗水
裝好冰塊和煮過的開水
我習慣剩3分鐘左右開始準備
注意⚠️這碗水的水量只要半碗就行了
因為等等雞蛋放下去就滿囉
其他配料可以先準備，真的不難
洋蔥大概1/4顆的量，蒜末和蔥花可以多一點
辣椒🌶️我是用朝天椒，很辣所以只加一條
雞蛋先泡在冰水降溫比較好剝殼
可以先輕敲出縫，再慢慢撥開較不會破
