烹飪

🥖天然酵母養成日誌✨

大家好✨ 因人在異鄉時常想念台灣的美食，去年開始陸續接觸烘焙。 今年開始接觸水果酵液後，對其做出來的吐司口感著迷不已🌸
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跟以往做的吐司完全不同，喜歡天然散發淡淡的酵母香，搭配外皮薄脆且組織軟Q的口感，常常一出爐都是餐桌上秒殺的一款麵包。
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後來也開始養了魯邦種酵母，嘗試做了不同的酸種麵包🥖
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製作天然酵母的時間比一般麵包長、變因也更多；剛開始常常失敗😔，做出一些不滿意的作品。
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慢慢調整試驗後，逐漸進步；看著酵母一次次努力長大💪🏻，心裡總是期待又感動。
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樸實的原料製造出的感動總是令人著迷， 期許自己繼續在嘗試的路上努力🧪！ 歡迎大家有興趣來看看我的廚房實驗紀錄📜 不時會分享一些餐桌上的日常🕰️
好奇大家都是怎麼開始接觸烘焙的呢？ 歡迎大家留言告訴我👩🏻‍🍳 請大家多多指教🙇🏻‍♀️
愛心
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