#料理銷魂麵舖Part2 四款近新品解鎖開箱 #我來開箱

前情提要

沒想到會這麼快來到Part2，這次的開頭非常簡單，就是所有的麵都是跟官方在蝦皮開的商城購買，所以別問我價錢，全部都是官方自己定價的。(應該說，問了也不會便宜XD)

當然，在留言處我會放官方的聯結分享，為何用蝦皮買？當然是優惠多，就是那麼簡單，現場買Cube也才3%，少的可憐，而且我又超級客家，如果不是生日禮拿不到，我才不會花錢呢~ #糟糕...好像說太多了...

這次的分享方式會跟之前不太一樣！因為在撰寫即期分享時，有卡友反映說他們希望能直接看到營養標示，所以這次在圖片的呈現方式上，會多加一張營養標示成分表，讓大家能更清楚了解產品的熱量、鈉含量等資訊。這次的分享會以圖文穿插的方式進行，讓閱讀體驗更流暢，最後則會有整體點評，包含口感、回購意願，以及一些可能影響風味的因素。這些細節我也會記錄分享，讓大家參考～希望這樣的分享方式能讓資訊更完整，也讓大家在選擇時有更直觀的參考依據！ 🐹🐹😺🐾🍳🛫 🍳大師兄銷魂麵舖與點點心聯名 - 銷魂XO醬拌麵452g/袋 $320

這款 XO 拌醬麵吃起來其實有點尷尬，因為它可以選擇不辣，但實際上如果不加辣油和辣醬，整體的層次感和風味就比較單薄一點。它的設計是辣油和辣醬分開包裝，所以在調整辣度上是蠻有彈性的。

我的吃法：通常我只會加一半的辣油，因為覺得太多的油會讓整體口感變得過於油膩，吃完後會有點不舒服。但辣醬的部分我是全加，這樣味道才會比較有層次。不過即便全加，它的辣度也沒有到非常極致，對於平常敢吃小辣的人來說是可以接受的。

我額外加了菠菜一起煮，讓湯裡面能多一點蔬菜的風味。基本上我的習慣是，煮麵的湯會喝，如果有加青菜的話，裡面的維生素還能稍微保留一點，所以這樣吃起來會更有滿足感。

整體風味的話，我覺得跟品寧系列的 XO 醬麵沒有太大差異，就是在辣度上有一些調整空間。但如果你本身不太能吃辣，其實這款不一定要特地嘗試，因為即便調整辣油的比例，它的風味變化不會特別大，就是到了一個封頂的程度，不會有額外的驚喜。

🍳古法紅蔥肉燥風味拌麵三入袋裝 $320

紅蔥肉燥風味拌麵它的醬包比較特別，因為跟豬油的質地很像，所以在常溫下會凝固。這樣的設計會讓使用醬包時稍微麻煩一點，但其實有個比較推薦的做法，讓醬更好拌開。

　🐾正確的拌麵方式🐾 先將醬包放入碗裡（不要直接擠在麵上）；加入剛煮好的麵湯 1-2 湯匙，幫助醬包化開並攪拌均勻。將瀝乾的麵倒進去，再攪拌均勻，讓醬完整包覆在麵條上。但因為我想拍照，所以這次直接把醬擠在麵上，這樣雖然視覺效果比較好，但拌起來其實有點麻煩，所以大家如果是想讓麵更均勻入味的話，建議還是用先拌開再倒入麵的方法。

適合不吃辣的朋友，因為辣醬是分開包裝的，可以自行決定要不要加。如果加辣醬，整體風味會提升一個檔次，紅蔥肉燥的香氣會更加濃郁，所以蠻推薦至少加一點點，讓層次感更豐富。建議搭配青菜一起煮，這樣能讓湯底多一點蔬菜的淡淡清香，也能讓整體味道更有層次，吃起來不會過於單調。這碗麵如果按照這樣的方式去煮，會更好吃！如果喜歡濃郁紅蔥香氣又不太吃辣的話，這款是可以考慮的選擇。

　銷魂拌麵 - 蒜香四入/袋 +烏魚子三入/袋 $640 #都綁兩包真的可惡...（當然，是因為比較便宜所以甘願被綁...） 🍳銷魂拌麵 - 蒜香拌麵 $320

蒜香拌麵，其實整體來說沒有太多要特別強調的點，但它的蒜香風味有點像皮蛋的感覺（後來證實其實沒有，自己想太多），這點倒是蠻特別的。醬包顏色帶點偏綠，但聞起來非常香，味道很誘人；蒜味濃厚，但吃起來有點偏鹹，這點比較可惜；不辣，所以不管你吃不吃辣都可以輕鬆接受。

直接吃可能會覺得味道稍微重了一些，如果搭配青菜一起拌，層次感會變得比較豐富，口味也會更平衡一些；因為它的味道已經足夠濃厚了，所以如果想調整鹹度的話，建議可以適量加點煮麵的湯進去調和一下。

#這是我家麵筋的吃法，直接把自己推向地獄味蕾... 整體來說這包拌麵算是不錯的選擇，適合喜歡濃郁蒜香、但不想吃辣的朋友。唯一需要注意的就是鹹度稍微高了一點，吃的時候可以稍微調整一下比例，讓口味更適合自己！

🍳銷魂拌麵 - 烏魚子拌麵 #320

建議麵的烹煮時間需要比較長，建議煮7到10分鐘，讓麵條變得更柔軟、更Q更好入口；如果只煮5分鐘，麵的口感會偏硬，韌性較強，適合喜歡嚼勁的朋友。(我是不喜歡那麼帶勁@@)

烏魚子拌麵還蠻特別的，與前面三款不同的是，它的醬包只有一個，而且油與料是分離的，所以在使用前一定要先搖一搖、搓勻，再撕開倒入麵中，這樣才能讓醬料更均勻地附著在麵條上。

烏魚子顆粒感明顯，從照片中可以看到細小的顆粒，而撈起來時會更清楚；鹹甜交錯的層次感，烏魚子的鹹度剛好，還帶點微微的甜味，讓整體風味更豐富；搭配青菜湯一起吃(我超愛)，能讓味道更有層次感，也能稍微中和鹹度。

整體來說，這四款麵中烏魚子拌麵真的必吃，如果你是喜歡海味、喜歡層次感豐富口感的人，這款一定值得試試！但烹煮時間較長，需要稍微耐心等待，如果不想吃太硬的麵，記得延長煮麵時間喔！

🐹🐹😺🐾🍳🛫 這次銷魂麵舖Part2就更新到這邊，有任何問題都可以在底下詢問呦~

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