大家好我是檸檬
是這樣的,我男友本人非常熱衷於使用氣炸鍋,某天他非常興奮的跟我說,他自己研究出了一個氣炸雞胸肉最完~~~~~美的時間,我當下是非常不看好🤣因為我已經對雞胸肉失去信心了 加上本身本來就不愛啦!覺得就是雞胸啊:)
但不好意思!!吃下去驚為天人,一般吃到的氣炸雞胸肉就是裡面很乾 外表更乾🤣 如果是水煮的口感就是柴比較多(泡完鹽水煮也是)
但我男友這批雞胸吃起來非常多汁!而且!雞肉的外層到內層口感幾乎一致!!!並且口感軟嫩
我先附上圖片影片
當然如果說是跟舒肥的可能還是輸一點,但如果沒有舒肥機的人我覺得用這個方法來煮也很不錯!!而且方便又快速!直接買雞胸回來醃製價錢也比較便宜!~
附上做法🌞🌞
雞肉泡鹽水腌制一個晚上
(我都是鹽巴1.5-2匙,水蓋過肉)
氣炸鍋溫度❗️(我氣炸鍋是好市多黑色那台)
170度3分鐘翻面再4分鐘 !!
不要多!!!他會熟
如果雞胸比較大頂多多個30秒~
通常氣炸完我不會馬上拿起來我會讓他在裡面放個5-8分鐘(有種靜置的感覺)
以上~給大家參考
然後我自己以前很喜歡用各種調味料先腌制好雞胸在料理,但我覺得味道吃起來都沒那麼好吃啦🤣我現在最愛的方試是用以上的做法煮完後,沾自己喜歡的東西吃,例如:鵝油辣椒、青花驕辣椒粉、拉差醬。我覺得這樣吃味道最直接 而且也不會很麻煩!放個油蔥醬也不錯~
以上跟大家分享🤣
