金針味噌湯
材料
乾燥金針花
海帶結
味噌醬
調味料
醬油
米酒
味霖
作法
煮一鍋熱水
水滾後關火
乾燥金針花丟進去
蓋子蓋上
泡半小時左右
同時
煮另一鍋熱水
水滾後關火
海帶結進去
醬油，味霖，米酒少許
蓋子蓋上
也泡半小時
時間到後
海帶結那鍋重新加熱到滾
金針花撈出來擰乾加進去
滾了後關火
拌入一匙味噌醬
沒有味噌棒
只好用湯匙
攪超久才散掉
完成~
黑胡椒蒜味蛋炒飯材料
兩大顆蒜頭
四顆蛋
飯一碗（冷藏的）
豬油
調味料
玫瑰鹽
白胡椒
黑胡椒
前置作業
蒜頭去皮切末
我用食物調理機去皮
想說之前不知道在哪裡看過
結果全部混在一起
可惡我這個可以的印象是哪裡來的
作法
蒜末豬油下鍋
小火炸到蒜末變褐色
下蛋
轉大火快速辦炒
聞到蛋香後下飯
轉小火
下鹽巴，黑胡椒，白胡椒
再轉大火翻炒
把飯炒軟即可關火
完成~
心得
我之前
第一次用乾燥金針花
沒有撈起來擰乾這一步
是直接乾燥金針花煮排骨
結果超難喝
有一股
不知道該怎麼形容的怪味道
喝一小口
全身的細胞都在尖叫
「不要再喝了！！！這湯有毒！！」
大概是這種感覺
但是改成現在這樣
撈出來擰乾
那些泡過乾燥金針花的水倒掉
就好很多
總之這個味噌湯不錯
味道什麼都OK
沒問題~
蛋炒飯就厲害了
蒜酥的香氣超級濃郁
在加上用的是豬油
整盤蛋炒飯香到不行
調味也OK
很好吃
覺得美中不足的有兩點
黑胡椒香氣不夠
可能是因為我用現成的黑胡椒粗粒
如果改成現磨的
應該會好不少
再來
豬油下太多了
前半盤還好
後面就開始覺得很膩
感覺豬油的量至少要減掉一半
但是整體來說
我覺得很不錯了 
