#食譜 一鍋到底的番茄燉雞肉，省時又好吃
國立中興大學
【番茄燉雞肉】
簡單家常菜，一鍋煮省時又下飯 🍅🍗
這道番茄燉雞肉做法很簡單，材料也常見，酸酸甜甜很開胃，適合全家人吃。
【食材】（3-4人份）
雞胸肉 400g
牛番茄 2顆
洋蔥 1顆
蒜頭 3瓣
鴻喜菇1包
水 300ml
鹽1小匙
黑胡椒適量
義大利香料適量
食用油 1大匙
【做法】
1.雞肉切塊，簡單用鹽醃一下
2.牛番茄、洋蔥切塊，蒜頭拍碎切末
3.金小萬內鍋放油，合蓋選『烤雞』及開始烹煮
4.油熱後炒香蒜頭、洋蔥，再加番茄炒出汁
5.再加入雞肉、鴻喜菇拌炒一下，最後加水
6.合蓋選『雞肉/鴨肉』及『壓力值』20，蓋上鍋蓋，時間設定25分鐘
7.烹調完畢提示音響起，加入鹽巴、黑胡椒、義大利香料
這道菜配白飯很剛好，湯汁吃起來酸酸甜甜的很下飯
肉吃起來不會柴很軟嫩，因為家裡有小孩，所以我是煮得比較清淡
沒有加過多的調味，想吃得清爽又不費工，可以試試這個做法
