#食譜 減脂期也能吃點不一樣的-氣炸雞蛋豆腐
育英醫護管理專科學校
最近在減脂，但嘴巴還是很想吃點像鹽酥雞那種酥酥香香的東西
看到別人介紹氣炸雞蛋豆腐感覺很好吃~
立馬就跟風學著氣炸，作法和食材都超簡單方便
和大家分享👇
食材只需要雞蛋豆腐一盒、胡椒鹽少許，再準備一點食用油
(建議用噴油瓶來控制油量)
做法：
先把雞蛋豆腐切成一口大小的塊狀。
用噴油瓶在豆腐表面噴上少量油，讓它均勻薄薄上一層。
把豆腐一塊塊排進氣炸鍋，記得不要重疊，中間留點空隙比較好炸。
先以200°C氣炸5～6分鐘，再翻面繼續200°C氣炸2～3分鐘。
出爐後撒上胡椒鹽，就完成啦！
外皮會有一點微酥硬感，但裡面超軟嫩、燙口又滑順。
吃起來鹹香、口感很像鹽酥雞攤賣的豆腐，不誇張，真的差不多！
重點是幾乎沒用油，熱量又低，減脂期吃完全沒罪惡感 ✨
下次想試試看灑辣粉或蒜粉，應該會更像夜市小吃 😋
