#提問 請益：滷味太苦怎麼辦東海大學今天嘗試自己做滷味 豆乾的部分是用醬油跟滷包滷的 滷包一直放著滷 我還有自己加花椒 之後發現太苦 已經放了三個小時了 又加了水 鹽跟糖 後來救回來雞腿這一鍋 豆乾的救不回來啊啊啊啊 還是有個苦味要怎麼辦？ 我現在是把滷好的部分先放進冰箱裡面 滷汁則分開放 怕繼續放下下去會更苦😅請益滷味
