更:沒想到我竟然有上熱門真的有點感動,本來是抱著默默路過的想法發文的😂
這邊修改一下關於內文下方的養殖魚類挑選的部分,因為這部分不是我所熟悉的範疇,並且跟我主要想表達的:吃海鮮要擇食的主題有點差距,因此先刪掉(建議是從鏈接中搬運的)
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其實是最近看過一些文章所以想跟大家閒聊~
不確定這算不算無痕版的範疇,可是要講這個議題又似乎是這邊最適合🧐
我想大家都知道要好好保護台灣的海洋資源,問到魚翅、吻仔魚的時候,很多人都會說不吃
我有疑問的是那為何現在台灣的主流風氣仍是海產要吃野生的呢?
是因為擔心養殖魚類打激素不健康、味道不鮮美,所以多數台灣人選擇吃野生海產嗎?
這也是造就海洋資源枯竭的原因之一吧?
像我最愛吃的烏魚子也是大部分人都覺得要野生才好吃😋
但大家知道嗎,其實野生烏魚也是被列在已遭到過度捕撈的紅色警戒🛑中了!(所以我都買養殖的)
也不是說一定要吃養殖魚,只不過要吃捕撈魚還是選擇資源量仍算豐富的魚種比較好!
購買海鮮時,建議依循以下原則:
🐠常見種(量多) > 稀有種。
🐠銀白色魚種 > 有色彩的魚種。
🐠迴游種 > 定棲種 (前者種類少數量多)。
🐠泥沙棲性物種 > 岩棲性物種 (後者種類多數量少)。
🐠不買遠道而來的海鮮(耗能)。
🐠不買長壽的大型掠食魚,例如:鯊魚等相關製品(汞等重金屬量高)。
🐠養殖魚 > 海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少)。
🐠購買食物鏈底層的海鮮—底食原則。
🐠不買非使用永續漁法撈捕的漁獲。
臺灣魚類資料庫http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php
大家覺得呢?
為了保護資源買菜時會挑選吃的海鮮嗎?
留言
國立臺灣大學
我覺得最好的方式還是不吃...
一般人可能根本沒空去了解那麼多專業知識
也不是那麼會分魚的種類,魚的來源
而且資料那麼多,光是想到底誰的資料才是可信的,就覺得頭昏腦脹
要是誤信的錯的資料,吃到錯的魚,那努力又白費
所以我覺得宣傳上的口號還是「不吃」最簡單
任何人都可以輕易做到,不需要高深的知識,反正就是不吃
平常餐廳菜中有混到一點海鮮還好,但就是不要專門去吃大量海鮮的店
比如說生魚片、火鍋料、抵制海產店,還有自己在家煮時就是絕不買海鮮
我自己看過研究資料後是覺得
現在海洋生態系已經快進入無法挽回的崩潰狀態了
真的沒辦法讓你繼續在那邊想到底還有什麼可以吃,最好的方式就是不吃
而且不吃真的不會怎樣,不會少塊肉,那些營養都可以在其他食物中獲得
只是你要犧牲一下自己的「慾望」而已
而環保一直都是在減少自己的慾望,減少對環境的傷害
我覺得如果一個人沒辦法節制自己的慾望,那他在環保的其他方面想必也走不了多遠
為了讓美麗的海洋永續存在,我願意犧牲我自己的個人慾望
所以我想說,請大家不要再吃海鮮及水產了
B38