#問 有中藥材的料理

這學期選了一堂中藥課 期中考前一週老師要我們煮一道有中藥材的料理🍴要算平常成績 不過上網爬文不外乎都是人參雞湯、藥膳排骨、當歸雞鴨鵝...還有麵線之類的🍜 我想說能不能改良做成燉飯或其他比較西式的,來個創意中西合併,不過很怕做出來的東西像ㄆㄨㄣ 中藥材也要自己去藥局抓... 有人可以提供一些方向嗎?真的很苦惱啊~
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胡椒.姜.薄荷,薏仁.陳皮 都算是中藥,先擺脫刻板中藥材的印象再來想會比較好喔 中式西式只是你沒有去接觸過 例如馬鈴薯泥相關料理,你為何不把它用成薏仁泥或是蓮藕泥呢? 陳皮磨粉也可以製成甜點喔,利用陳皮特性又可以去膩,也是一個不錯的提味選擇 如果還需要更多菜單歡迎討論,需要幫忙產出食譜也可以 不過煮的方面就要靠你自己了,不然我也可以當槍手........ 不過你要先整理好你到底想要 飯.麵.甜點湯類茶飲 我才有辦法幫你 自己無聊看各式中醫食補.穴道按摩學來的 ------------------------------ 勤益唬爛狂