圖)生乳蛋糕用什麼替代吉利丁國立雲林科技大學 創意生活設計系我是素食主義的女孩所以不使用吉利丁 最近在嘗試做生乳蛋糕 用洋菜粉(寒天)取代吉利丁 可是實驗了三個八吋生乳 都沒辦法在冷藏成功凝固 好苦腦啊啊啊！ 上網查了很多次幾乎都是直接丟冷凍 想問還有沒有更好的辦法 附上過年生乳蛋糕
