［發問］請問垂墜狀鮮奶油的作法國立臺北大學最近看到多款戚風蛋糕上都有那種很漂亮的裝飾鮮奶油 通常打發的鮮奶油是呈現不會流動的狀態 打沒那麼發的鮮奶油 又會很容易整個癱軟融化 想請問美食版神人 下圖的裝飾是怎麼做的 謝謝🙏 是用超大口徑的花嘴嗎？ （有google過 可是都沒搜尋到做法） （ps.我有私訊問過圖三的店家 結果被已讀按愛心不回TAT） 以上來自ig截圖 有處理過把名字都裁掉了 如果有冒犯請告知 會立即撤圖 謝謝
