這顏色我真的沒修😂 鮮艷到一個我做完也是滿臉問號

📌紅龍果1/2顆 & 1/4顆 📌奶油乳酪300g 📌動物性鮮奶油150ml & 30ml 📌砂糖40g 📌吉利丁10g 📌奇福餅乾135g 📌無鹽奶油30g 📌檸檬1/2顆

1.奶油乳酪放置室溫軟化，以小白鏟反覆按壓 2.加熱約40ml的水，並倒入砂糖、已泡軟吉利丁，攪拌至完全均勻 3.將步驟2的液體緩慢倒入乳酪中，並加入檸檬汁，反覆攪拌至完全均勻 4.紅龍果1/2顆打成果泥，倒入乳酪餡中，1/4顆切小丁備用

5.動物性鮮奶油150ml打發後加入乳酪餡，拌勻後倒入紅龍果丁

6.加熱無鹽奶油，待融化後倒入餅乾屑，攪拌均勻後將其鋪在6吋蛋糕模底部，按壓至緊密無縫隙

7.倒入已完成的乳酪餡，稍微敲打一下將氣泡去除，倒入30ml動物性鮮奶油，以筷子隨意拉動製造出自己想要的花紋

8.冷凍小4小時or冷藏24小時後即完成囉～

這次的甜點我只能說顏色有夠怪😂 但因為是輕乳酪其實每一口都感覺的到紅龍果的清爽，尤其當咬到果肉時那個多汁的口感搭配淡淡的乳酪香其實挺好吃的～ 如果也想做一個顏色很詭異的輕乳酪蛋糕，歡迎嘗試看看這次的甜點～～～～ 也可以試試藍莓重乳酪～ #美食 藍莓重乳酪蛋糕 - Dcard

清爽的奶酪也不錯😎😎 輕甜點～蘭姆酒香奶酪 - Dcard

如果覺得這道太詭異 我還有其他正常一點的食譜 歡迎追蹤我的Instagram～～