#提問 關於吉利T做奶酪

不小心看錯丁跟T,回到家想說將就試一下,結果成品像牛奶凍,我比較喜歡奶酪那種入口即化綿密感😭。同學建議說之後可以加奶油,然後吉利T放少一點,可是我想說奶油熱量有點高,不知道還有沒有其他辦法能拯救吉利T粉做奶酪的凍感?我第一次做的時候,粉沒加很多,結果就幾乎沒凝固,然後第二次加多了,又變成不愛吃的果凍...除了重買吉利丁,還有辦法補救嗎?謝謝大家
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我之前做奶酪是用500ml的牛奶,加3片吉利丁來做。大概四個小時後,吃起來的口感就像外面賣的一樣綿密。但是冰愈久口感就愈硬了...