烘焙用巧克力

為什麼台灣的烘焙用巧克力都吃起來很不像巧克力,都跟便利商店的大波露巧克力味道一樣,根本沒有巧克力的口感。 不管買哪一個牌子的烘焙用巧克力都一樣,吃起來超廉價,而且根本找不到地方賣這些難吃牌子之外的烘焙巧克力!已拜訪過好幾家家裡附近的烘焙材料坊了 美國nestle toll house的就很好吃,請問有人可以告訴我台灣哪裡買得到嗎( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )
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烘焙專用的調溫很好吃……我都一邊做一邊啃w