哈囉 大家好, 又是我 阿潼! 🙈🙈 這次來做一下小饅頭 不是麵包的那種饅頭, 是零食那種XD 我會把小饅頭變成懶懶熊跟小雞! 好, 我們趕快開始!!🙋🏻🙋🏻🙋🏻 以下是成品圖

先準備以下材料喔! Ingredients for Rilakkuma Little Mantou Cookies 鬆弛熊小饅頭 (Recipe for 40 pieces 大約40粒份量) 蛋液 35克 Egg 35g 糖 25克 Sugar 15g 煉奶/煉乳 10克 Condensed milk 10g 粟粉/玉米粉 70克 Corn starch 70g 低筋麵粉 25克 Cake flour 25g 泡打粉 1/2茶匙 Baking powder 1/tsp 可可粉 1茶匙 Cocoa powder 1tsp 芒果香油 1/2茶匙 Mango extract 1/2tsp 皇室糖霜(白,黑,橙) Royal icing(white, black,orange) **有些材料港台譯名不一樣 所以兩者都備註了, 另外也一如以往的附上英文名 (原意是因為中文譯名可能不一樣, 所以才附上英文的 另外原影片是有附上英文字幕, 目的是方便外國觀眾觀看 所以截圖是也會截到字幕, 希望各位不要誤會) 首先把蛋跟糖混合

加入煉乳, 沒有可以用蜂蜜/糖代替

攪拌攪拌~

加入玉米粉

過篩一下

加入低筋麵粉跟泡打粉

過篩一下

混合成團

像這樣已經OK!

取1/3麵團, 加入芒果香油, 混合

取1/3麵團, 加入可可粉, 混合

然後會得到像這樣3團東西

取大約4克, 滾圓

像這樣

放在烤盤上

*在這裡跟大家說明一下 請一定要使用烘焙紙, 不要用烤墊 烤墊會黏住小饅頭的底部 導致在烘烤過程中會因為長大而裂掉* 噴點水防止它們裂開

180度烤10分鐘,放涼

準備裝飾糖霜/巧克力

糖霜食譜請參考:

小雞畫先上單邊的嘴巴, 讓它乾10分鐘

懶懶熊先畫上嘴巴, 讓它乾10分鐘

接下來可以畫其他部份

畫一些別的表情也是很Q!

用黑色糖霜完成表情部份

自家製小饅頭味道上跟外面做的是有點分別的 口感是脆脆的, 但不會很甜的 但因為本人不愛奶味, 所以沒有加奶粉 如果想要點奶香, 可以加點奶粉去代替部份的低筋麵粉 https://www.youtube.com/watch?v=vWbCKBNMRMQ 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔 這裡附上影片 (內有本人親自講解, 慎入XD) ❤️不強迫大家去看影片, 大家想看就看, 不看也沒所謂❤️ 也附上之前做的教學 https://www.dcard.tw/f/food/p/230868845-＃教學-＃圖-健康版本烤地瓜球-變出一個布丁狗! 全部教學按這裡

各位下次再見! See you